سلام دوستای گلم روزتون بخیر و شادی
مراحل تهیه رول دارچین فوق العاده خوشمزه و دوست داشتنی😋💖
مواد لازم :
تخم مرغ یک عدد
شیر یا آب ولرم نصف پیمانه
پودر خمیر مایه نصف قاشق غذاخوری
وانیل نوک قاشق چایخوری
روغن مایع سه قاشق غذاخوری
شکر یک قاشق چایخوری برای خمیرمایه
آرد بین دو تا سه پیمانه ( تا حدی که به دست نچسبه )
گردو آسیاب شده دو قاشق غذاخوری
دارچین چهار قاشق غذاخوری
شکر سه قاشق غذاخوری ( اگه شکر قهوه ای باشه خیلی بهتره ) اگر دوست دارید شیرین تر بشه شکر بیشتری اضافه کنید.
کره آب شده (۱۰۰گرم)
طرز تهیه :
خمیر مایه و نصف قاشق شکر بریزید ‌توی آب ولرم و ده دقیقه زمان بدید تا پف کنه ... تو یه ظرف گود تخم مرغ و وانیل و با همزن دستی خوب بزنید حدود سه دقیقه بعد روغن و اضافه کنید یک دقیقه هم بزنید بعد خمیر مایه عمل اومده رو اضافه کنید و هم بزنید . آرد و الک کنید کم کم اضافه کنید با دست ورز بدین تا خمیر لطیفی بدست بیاد . بعد روی ظرف و بپوشونید و حدود یک ساعت تو دمای محیط زمان بدید خمیرمون استراحت کنه و پف کنه ....
مهم ترین نکته تو پخت عمل اومدن خمیر مایست که اگه عمل نیاد حالا بدلایل مختلف کارتون کلا خراب میشه پس از سالم بودنش همون اول اطمینان پیدا کنید .
خمیرم رو تخته کار پهن کردم و وردنه زدم بعد روش کره آب شده مالیدم بعدم روشو کامل با مخلوط دارچین و شکر و گردو پوشوندم بعد خمیر رو رول کردم و برش زدم ... کف قالبمو با کره کاملا چرب کردم بعد رولها رو تو ظرفم چیدم و حدود یک ربع دیگم زمان دادم پف کنه بعد روشم کره آب شده زدم و ظرفمو انتقال دادم به فر از قبل گرم شده ( حدود ده دقیقه قبلشم گذاشتم گرم شه ) ؛ به مدت یک ربع تا بیست دقیقه با دمای 170 درجه ...
میتونید با مخلوط شیرعسلی و خامه یا شکلات سرو کنید.

حالا برسونید انرژی مثبت رو تا آماده بشه و نوش جان کنید💕💌💞